Tapas
Las tapas son la niña bonita del Café de la Pedrera. Escogemos las mejores tapas de nuestra gastronomía y le damos un toque afrancesado.
El resultado son unos exquisitos platos que no dejan indiferente a nadie. Te dejamos una selección de las tapas que más recomendamos:
- Ensaladilla rusa con ventresca de atún.
- Patatas bravas Gaudí, con salsa picante y espuma de alioli.
- Croquetas e pollo rustido con boletus.
Tablas y ensaladas
A los que nos gusta compartir sabemos que una buena tabla de ibéricos siempre apetece. Y si prefieres algo más ligero, tenemos ensaladas cesar, vegetariana y caprese.
Para abrir boca
Sabemos que los buenos entrantes se encargan de mimar el paladar. Te proponemos deliciosos platos que elevan la gastronomía catalana con los mejores ingredientes de la ciudad. Nuestro chef recomienda:
- Tartar de salmón con aguacate con aliño de manzana y jengibre.
- Carpaccio de ternera con cremoso de mostaza y tártara
- Canelones a la barcelonina rellenos de carnes, bechamel y salsa de tomate.
Carnes y pescados
Sabemos que el valor de un buen restaurante reside en conseguir combinar sabores de forma exitosa, y eso solamente se consigue con una buena selección de ingredientes y talento culinario. Por eso, en el Café de la Pedrera, encontraras propuestas de carne y pescado que harán las delicias de los paladares más exigentes.
Si quieres saber cuales son nuestros favoritos:
- Salmón au beurre noir.
- Merluza mediterránea con hummus de judías blancas, aceitunas, cherries confitados y mini verduras.
- Bacalao a la catalana con bechamel, espinacas, pasas y piñones.
- Pollo a la catalana, relleno de cerdo, frutos secos, samfaina y ciruelas.
- Solomillo de ternera con calabaza escalivada, setas y jugo demi glace.
- Jarrete de cordero servido en cazuela con verduras y setas de temporada, acompañado de parmienter.
Repostería y brunches
Para acabar tenemos la mejor selección de repostería. Pequeños caprichos que cerrarán una velada inolvidable de dulces recuerdos.
Y si eres de los que prefiere empezar el día dándole un gusto al paladar, no te pierdas nuestros brunches: una original propuesta dulce y salada que se sirve de 10 a 12 de la mañana.
Nos adaptamos a tus necesidades
Si tienes alguna alergia o intolerancia, tenemos alternativas para ti. No dudes en preguntarnos.
