Sabemos que el valor de un buen restaurante reside en conseguir combinar sabores de forma exitosa, y eso solamente se consigue con una buena selección de ingredientes y talento culinario. Por eso, en el Café de la Pedrera, encontraras propuestas de carne y pescado que harán las delicias de los paladares más exigentes.
Si quieres saber cuales son nuestros favoritos:
- Salmón au beurre noir.
- Merluza mediterránea con hummus de judías blancas, aceitunas, cherries confitados y mini verduras.
- Bacalao a la catalana con bechamel, espinacas, pasas y piñones.
- Pollo a la catalana, relleno de cerdo, frutos secos, samfaina y ciruelas.
- Solomillo de ternera con calabaza escalivada, setas y jugo demi glace.
- Jarrete de cordero servido en cazuela con verduras y setas de temporada, acompañado de parmienter.